Celijakija ili glutenska enteropatija jedna je od najčešćih kroničnih gastroenteroloških bolesti, koju obilježava poremećeni imunosni odgovor limfocita T na gluten u bolesnika s genetskom predispozicijom. Dugotrajno oštećenje sluznice tankog crijeva može rezultirati razvojem teških i životno ugrožavajućih bolesti. Lijek za celijakiju ne postoji – jedini način izbjegavanja simptoma bolesti i svih posljedica koje bolest uzrokuje je doživotna primjena bezglutenske dijete. Stoga je otkriće znanstvenika iz Northwertern University Feinberg School of Medicine (IL, SAD) veoma značajno.